南京盐水鸭
盐卤浸腌、风干而成的鸭子，这座城市延续千年的招牌美味。
辣度不辣 （0/5 —— 想要微辣可说 "wēi là" 微辣）
它是什么
南京的“美食名片”：盐水鸭以冷食为佳，传统的秋季版本还会用桂花轻腌——六百年来南京人吃鸭花样百出，而这一道才是老百姓的日常。
像本地人一样买鸭
去老字号柜台买现斩现切的，别买真空包装：口感才是灵魂。半只鸭够两人吃还有富余。桂花飘香的秋季（桂花鸭）才是最佳“年份”。
实用信息
现斩的半只约 30-50 元人民币。真空装方便携带，但牺牲了鸭皮的丝滑细腻——只适合留作伴手礼。